Uno dei formaggi più nobili della Campania che non può mancare sulla tavola di amanti e intenditori. Di antiche origini, i metodi della sua produzione artigianale si tramando da generazioni nell'area della costiera sorrentina e dei Monti Lattari, rendendo questo formaggio un prodotto unico. Il microclima in cui viene lavorato nonchè le caratteristiche organolettiche del prezioso latte agerolese gli conferiscono quel sapore dolce, butirroso ma anche leggermente piccante che vi lascerà senza parole. Parola da Monaco!
Cosa amiamo di questo prodotto? Forse non tutti hanno già avuto la fortuna di provare il latte dei Monti Lattari ma, finalmente, con questo prodotto potranno apprezzarne le eccelse qualità.
Qual'è il primo impatto che avremo quando lo serviremo? Il provolone del Monaco è speciale già dalla sua forma e dal suo colore, nessuno non potrà esser tentato dal provarlo!
Perchè ve lo consigliamo? E' un formaggio molto pregiato che è squisito da mangiare assoluto o per rendere nobili e speciali molti piatti a cui può fare da ingrediente.
Confezione da circa 300 g, 1000 g o 3000 g (provolone intero)
Ingredienti: Latte di vacca, latte agerolese 20% minimo, caglio di capretto, sale. Allergeni: LATTOSIO. Origine del latte: ITALIA
| VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g |
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| Energia (kJ) |
1595 |
| Energia (kcal) |
374 |
| Grassi totali (g) |
28,0 |
| Grassi saturi (g) |
17,0 |
|
Carboidrati (g)
di cui zuccheri (g)
|
2,9
1,8
|
| Proteine (g) |
28,0 |
| Sale (g) |
0,81 |
