Chi ha detto che il pomodorino deve essere solo rosso? In realtà sembra che l'antenato del pomodoro, così come comunemente lo conosciamo oggi, fosse proprio quello giallo. Tale varietà, oggi molto più rara di quella rossa, trova alle pendici del Vesuvio uno dei suoi habitat naturali perfetti. Ed è qui che cresce e viene raccolto il Pomodorino giallo Vesuviano, un ecotipo la cui coltivazione si è perpetuata per anni grazie ai monaci camaldolesi di Nola che ne hanno mantenuto intatta la sua struttura. Se siete di quelli che non sanno resistere alle tentazioni, questa è l'occasione giusta per cedere senza commetter peccato!
Cosa amiamo di questo prodotto? La loro buccia coriacea, tipica di questa qualità, che sposa perfettamente con la lavorazione "semidry" rendendolo molto stuzzicante!
Qual'è il primo impatto che avremo quando lo serviremo? Il suo aspetto così originale, il colore così allegro che ci ricorda la ricchezza della natura che ci circonda, ci lasceranno a bocca aperta...prima di addentarne uno, ovviamente!
Perchè ve lo consigliamo? Così bello da sembrare una gemma! Questi Pomodori gialli vesuviani secchi, conservati in olio, sale e aglio, sono una specialità unica. Dal colore e dal profumo inconfondibili, saranno la star dei vostri aperitivi e delle vostre ricette.
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